Кондитер

Приготовление бисквитов, кремов, начинок. Сборка и оформление тортов и десертов. Соблюдение чистоты. Требования: Аккуратность в работе, соблюдение всех стандартов.

Рассматриваем кандидатов без опыта, всему научим. Медицинская книжка. Ответственность и трудолюбие, желание обучаться.

Замешивание теста, формовка тестовых заготовок под булочную продукцию.

Аккуратность, ответственность, дисциплинированность, добросовестное отношение к труду.

Изготовление и оформление кондитерских изделий, десертов для подачи в ресторане.

Разряд не ниже 4. Опыт работы в ресторане или кафе. Обучаемость.

Замес теста и выпекание.

Сборка корпусных десертов, работа с текстурами. Приготовление полуфабрикатов. Контроль отправки текущих заказов во второй ресторан. Введение документации (списание, бракераж).

Опыт работы приветствуется. Желание учиться, расти и развиваться. Умение работать в команде.

Приветствуется опыт работы кондитером, умение формовать тестовые заготовки для выпечки.